对稀奶油进行中和常用的中和剂是 （）
石灰
举一反三
内容
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对稀奶油进行中和常用的两种中和剂是：( ) A: NaOH B: 石灰 C: Na2CO3 D: KOH E: NaCl
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对稀奶油进行中和常用的两种中和剂是：（） A: NaOH B: 石灰 C: Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> D: KOH E: NaCl
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对稀奶油进行中和常用的两种中和剂是：（） A: ANaOH B: B石灰 C: CNa<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> D: DKOH E: ENaCl
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生产酸性奶油时pH值可略高，稀奶油酸度20~22°T。在杀菌前必须对酸度过高的稀奶油进行中和。一般使用的中和剂为石灰和碳酸钠。
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稀奶油的中和：稀奶油的酸度在0.5％(55 oT)以下时，可中和0.15％(16 oT)； 若稀奶油的酸度在0.5％以上时，所以中和的限度以0.15%～0.25％