油发时原料的（）不能太大
含水量
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 适合油发的原料有（ ）
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液压泵吸油口真空度不能太大，否则会产生气穴现象
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适合于盐发的原料一般也适合于()。 A: 碱发 B: 油发 C: 水发 D: 火发
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油发常用于结缔组织为主要成分的干货原料烹饪原料，如 、 、干鱼肚等。
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适合油发的原料一般适合（）发。 A: 火 B: 碱 C: 盐 D: 水