中国各地区的清真菜风味不同，大致可分（）风味特色
.三种
举一反三
- 风味餐馆经营具有明显的地域性,强调菜品的正宗、地道,可分以下( )形式。 A: 经营风味菜系 B: 经营风味菜肴 C: 经营地方或民族风味小吃 D: 经营特色服务
- 辽宁有一种风味食品曾获得辽宁省清真大奖赛“优质风味奖”，这种风味食品是（）。 A: 老边饺子 B: 老山记海城馅饼 C: 李连贵熏肉大饼 D: 马家烧卖
- 风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（ ）。 A: 特色饮品 B: 单一菜肴 C: 招牌菜 D: 地方或民族风味小吃
- 在下列北京风味名菜中，属于鸿宾楼饭庄清真风味的是（）。 A: 一品官燕 B: 清炖裙边 C: 怀胎鲫鱼 D: 三阳开泰
- 中国大学MOOC: 广东风味菜由广州风味、潮州风味、东江风味构成。
内容
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啤酒中的风味化合物按风味强度的不同如何分类？
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通过发酵形成风味物质在发酵中形成的风味物质大致有酒精、____、酯类、羰基化合物等。
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北京菜主要是由（）三方面逐步演变而成的。 A: 上海风味、江苏风味、宫廷风味 B: 四川风味、山东风味、民族风味 C: 山东风味、民族风味、宫廷风味
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像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下餐饮风味类别
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中国菜历史悠久，形成不同风味派系菜肴，其中最具代表性的就是四大风味和八大菜系，其中四大风味是指