• 2022-06-11
    辽宁有一种风味食品曾获得辽宁省清真大奖赛“优质风味奖”,这种风味食品是()。
    A: 老边饺子
    B: 老山记海城馅饼
    C: 李连贵熏肉大饼
    D: 马家烧卖
  • D

    内容

    • 0

      下列对食品风味描述正确的有() A: 风味是一种短时、综合的生理感觉 B: 食品风味是一种主观感觉 C: 大多数风味物质作用的浓度都较低 D: 风味物质之间存在相乘现象

    • 1

      食品中()对食品的风味起着重大作用,当这种物质被强行与食品分离时,食品风味和质量就会改变

    • 2

      属于山西风味食品的有()。

    • 3

      食品的风味是由单一一种化合物形成的。

    • 4

      老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史。( )