（1）为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化？
（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
（2）为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适？
（1）一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂，使它在动物体内不致被消化。
（2）蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂，煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏，否则食用后抑制胰蛋白酶活性，影响消化，引起不适。
（2）蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂，煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏，否则食用后抑制胰蛋白酶活性，影响消化，引起不适。
举一反三
内容
- 0
贴壁细胞常用什么酶将细胞从瓶壁上消化下来？ A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 酪蛋白酶 D: 溶酶体酶
- 1
食物蛋白质在肠道中受下列哪些酶水解消化( ) A: 胃蛋白酶 B: 胰蛋白酶 C: 糜蛋白酶 D: 弹性蛋白酶 E: 氨基肽酶与羧基肽酶
- 2
参与蛋白质消化的酶有( ) A: 羧肽酶 B: 氨肽酶 C: 胰蛋白酶 D: 胃蛋白酶 E: 弹性蛋白酶
- 3
常用于催化类蛋白反应的酶不包括（ ）。 A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 胰凝乳蛋白酶 D: 谷氨酰胺酶
- 4
[单选题]以下不能消化蛋白质生成氨基酸的酶是 A: 胰蛋白酶 B: 胃蛋白酶 C: 弹性蛋白酶 D: 糜蛋白酶 E: 淀粉酶