大豆中含量较多、可弥补谷类食物不足的氨基酸是
举一反三
- 【单选题】大豆制品与米饭同时食用: A. 大豆可弥补米中的赖氨酸不足 B. 米可弥补大豆中赖氨酸不足 C. 大豆可弥补米中蛋氨酸的不足 D. 米可弥补大豆中色氨酸不足
- 大豆制品与米饭同时食用，下列说法最恰当的是（ ）。 A: 大豆可弥补米中的赖氨酸不足 B: 大豆中氨基酸与米中氨基酸互补 C: 米中的蛋氨酸弥补大豆中的不足 D: 以上都是
- 谷类食物中哪种氨基酸含量比较低的是（ )。
- 关于大豆类营养，叙述错误的是（） A: 大豆类蛋白质含量较高 B: 大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白 C: 大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多 D: 大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
- 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 A: 谷蛋白含量较多 B: 球蛋白含量较多 C: 白蛋白含量较多 D: 醇溶蛋白含量较多 E: 酪蛋白含量较多