下列属于粮豆中本来就含有的天然有毒有害物质的是
A: 植物血细胞凝集血素
B: 曼陀罗籽
C: 叶黄素
D: 蛋白酶抑制剂
A: 植物血细胞凝集血素
B: 曼陀罗籽
C: 叶黄素
D: 蛋白酶抑制剂
A,B,D
举一反三
内容
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含有天然有毒有害物质的植物种子、生黄豆含有的毒素有那些?
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食品中天然的有毒物质的种类主要有生物碱，酶，有毒蛋白和肽等。
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什么是天然有毒物质？什么是植物中的天然有毒物质？
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含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。
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大豆中的非营养因子 A: 蛋白酶抑制剂 B: 植酸 C: 植物红细胞凝血素 D: 异黄酮类