调制好的马拉糕糕浆，必须长时间醒面。（)
错
举一反三
内容
- 0
苏州人新屋上梁要吃（） A: 寿糕 B: 定胜糕 C: 蜜糕 D: 上梁糕
- 1
制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。 A: A鸡蛋液 B: B白糖 C: C低筋面粉 D: D以上都是
- 2
5.下面哪种食物是广东人酒宴中不可缺少的甜点之一。 A.娥姐粉果B.马蹄糕C.糕团 D.豆面糕 A: A.娥姐粉果 B: B.马蹄糕 C: C.糕团 D: D.豆面糕
- 3
中秋节祭祀的代表性食物是（ ），是将粳米粉做成小面团加馅包的年糕。有句话叫做"女孩子们把这个糕包得漂亮的话，就会遇到好新郎” A: 蒸糕 B: 赤豆糕 C: 松糕 D: 打糕
- 4
由于松质糕在工艺上分清水拌和糖浆拌两种，所以糖糕粉坯的调制和要求与白糕粉坯完全不同。（)