热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20min；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒（）。
A: 40s以上
B: 30s以上
C: 40s以下
D: 300s以下
A: 40s以上
B: 30s以上
C: 40s以下
D: 300s以下
A
举一反三
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。 A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 C: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 对餐饮用具进行消毒，正确的做法有：（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持10分钟以上 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上 E: 以上都是
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
内容
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对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上
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关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。() A: 采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上 B: 采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上 C: 采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上 D: 采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
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餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。
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物理消毒包括：（） A: 蒸汽 B: 煮沸 C: 红外线 D: 含氯消毒药物
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消毒时，要求箱内温度达120℃，并持续30分钟的消毒法是（）。 A: 蒸汽消毒法 B: 红外线消毒法 C: 煮沸消毒法 D: 漂白粉消毒法