热力消毒包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；红外线消毒一般控制温度120℃，作用15～20min；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒（）。
A: 40s以上
B: 30s以上
C: 40s以下
D: 300s以下
A: 40s以上
B: 30s以上
C: 40s以下
D: 300s以下
举一反三
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。 A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 C: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
- 对餐饮用具进行消毒，正确的做法有：（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持10分钟以上 D: 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上 E: 以上都是
- 对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（） A: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B: 煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 C: 使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟