关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 果蔬的骨架由（）构成。 A: 葡萄糖 B: 纤维素 C: 果胶物质 D: 淀粉 果蔬的骨架由（）构成。A: 葡萄糖B: 纤维素C: 果胶物质D: 淀粉 答案： 查看 举一反三 果蔬中的碳水化合物主要包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶类物质。 影响果蔬质地和硬度的物质主要有？（ ）。 A: 风味物质 B: 纤维素、半纤维素 C: 果胶物质 D: 木质素 以下哪项属于膳食纤维( ) A: 纤维素、维生素 B: 纤维素、果胶 C: 糊精、木质素 D: 淀粉、庶糖 果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。 糖类物质也叫（），包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等物质 A: 可溶性糖 B: 不溶性糖 C: 蔗糖 D: 碳水化合物
