果蔬采收时，需要注意大小一致，精心挑选，仅选择满足商品化要求的果蔬，剩余的因不利于销售，可不采收。
错
举一反三
内容
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跃变型果蔬对乙烯的敏感性比非跃变型的果蔬强。采收后的果蔬比采收前的敏感。因此,在储藏过程中,对于不同的果蔬,不同产地、不同成熟度的果蔬,不应放在同一储藏库中或同一包装箱中。
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果蔬应在其充分成熟后进行采收。
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控制采收后果蔬的 作用，已经成为果蔬贮藏技术的中心问题。
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果蔬的最佳采收成熟度确定依据有哪些？判别果蔬成熟度的主要方法有哪些？
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制作罐头的果蔬原料应在其充分成熟时采收。