关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 油脂是泡芙制作的必不可少的材料。 A: 正确 B: 错误 油脂是泡芙制作的必不可少的材料。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 油脂是泡芙制作的必不可少的材料。 【单选题】泡芙的工艺流程大概是() A. 制作馅心 制作泡芙体 制作酥体 组装泡芙 B. 制作酥体 制作馅心 制作泡芙体 组装泡芙 C. 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体 组装泡芙 D. 组装泡芙 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体 制作（）面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。 A: 面包 B: 泡芙 C: 甜品 D: 混酥 泡芙制作时采用低筋面粉较为合适。 A: 正确 B: 错误 泡芙制作过程中需要把配方中全部鸡蛋加进去。 A: 正确 B: 错误
