关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 在广式月饼生产中,______ 是月饼及时回油、快速回软、久放不硬、表皮具有油亮的红褐色而且质地柔软细腻的关键用料。 在广式月饼生产中,______ 是月饼及时回油、快速回软、久放不硬、表皮具有油亮的红褐色而且质地柔软细腻的关键用料。 答案： 查看 举一反三 广式月饼生产中烘烤不是关键控制点。 广式月饼生产中原料验收为关键控制点。 制作广式月饼饼皮的油脂要选择（ ）,用这些油制作出的月饼，回油快，色泽光亮，味道更佳 制作广式月饼饼皮的油脂要选择（）,用这些油制作出的月饼，回油快，色泽光亮，味道更佳 制作广式月饼饼皮的油脂要选择（），用这些油制作出的月饼，回油快，色泽光亮，味道更佳。 A: 花生油 B: 液态酥油 C: 月饼专用油
