中国大学MOOC: 熘的特点质地要求外焦里嫩，明油亮芡。（）

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。

请选择一组叙述正确的句子（）。 A: 油作为传热介质，可使成品达到松、香、软糯的效果 B: 油脂的乳化性可使成品光滑、油亮、色匀，但有增加“老化”作用 C: 油脂的乳化性可使成品光滑、油亮、色匀，但不便于工艺操作 D: 油脂的乳化性可使成品光滑、油亮、色匀，并有抗“老化”作用

以下对皮肤美的标准是：（）A油亮 B细腻柔滑 C无瑕疵 D面部红润有光泽_

若婴幼儿大便油亮，黄色，奶油状则表示（） A: 脂肪过多 B: 蛋白质过多 C: 消化不良 D: 细菌感染

下列哪些属于油性肌肤的特点（） A: 毛孔粗大 B: 油脂分泌多 C: 脸部油亮 D: 皮肤敏感

其菜肴的特点为汁浓油亮，味醇鲜香不腻，口味多鲜咸带甜。_

干烙的成品特点是：皮面香脆、无油，内里松软，呈（）色。 A: 深红 B: 浅黄 C: 油亮 D: 虎皮

中国大学MOOC: 以下对皮肤美的标准是：（ ）A油亮 B细腻柔滑 C无瑕疵 D面部红润有光泽

红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（　　）。 A: 红亮 B: 橙色 C: 紫红 D: 黄色