中国大学MOOC: 哪个不是蔗糖和淀粉中还原糖含量的测定的描述( )
均相同
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举一反三
- 哪个不是蔗糖和淀粉中还原糖含量的测定的描述( ) A: 基本原理一样 B: 水解条件不一样 C: 均相同 D: 都是氧化还原反应
- 哪个不是蔗糖和淀粉中还原糖含量的测定的描述( ) A: 基本原理一样 B: 水解条件不一样 C: 原理是酸碱滴定 D: A和B正确
- 下列哪些是蔗糖和还原糖测定的正确描述( ) A: 测定原理一样 B: 都是还原糖 C: 都是氧化还原反应 D: 一分子还原糖相当于一分子的蔗糖
- 中国大学MOOC: 蔗糖含量测定实验中,是用( )标准液进行费林试剂的标定;蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量,此转化系数为: ( ) 。
- 酶水解法测定淀粉,是利用淀粉完全水解后生成( ),再用测定还原糖的方法进行淀粉含量的测定。 A: 蔗糖 B: 麦芽糖 C: 葡萄糖 D: 果糖
内容
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中国大学MOOC:直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。()
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中国大学MOOC: 下列哪个不是蛋白质含量测定的方法?()
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中国大学MOOC: 蔗糖属于还原糖
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中国大学MOOC: 小麦种子成熟时,胚乳中的蔗糖与还原糖的含量会( )。
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测定食品中淀粉含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定。( )