蛋白质的变性主要是破坏了维持空间构象的各种__________键，使天然蛋白质原有的_______性质改变和_________丧失。
非共价键#理化#生物学活性；
举一反三
- 引起蛋白质变性的主要原因是破坏了维持和稳定空间构象的各种____键,使天然蛋白质原有的____和____性质改变, ____丧失。
- 蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种____键，使天然蛋白质原有的__ 与 ___性质改变。
- 蛋白质变性是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种____________键，使天然蛋白质丧失原有的____________和____________。
- 蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种[input=type:blank,size:4][/input]键，使天然蛋白质原有的物理、化学与生物学性质改变。
- 许多理化因素能够破坏稳定蛋白质构象的次级键,从而失去天然蛋白质原有的理化性质与生物学活性,使蛋白质变性。变性只是破坏了维持和稳定空间构象的次级键,肽键并未断裂,一级结构没有改变。蛋白质变性可分为可逆变性和不可逆变性
内容
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蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
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蛋白质的变性是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体
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蛋白质变性的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏，引起天然构象的解体。（ ）
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蛋白质变性是指蛋白质受物理或化学因素的影响, 使蛋白质分子原有的特定的空间构象发生改变, 从而导致蛋白质性质的改变以及生物活性的丧失. 但一级结构未遭破坏。（ ）
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中国大学MOOC: 蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。