蛋白质变性的本质是蛋白质空间结构的改变，一般不涉及一级结构中酰胺键的断裂。
对
举一反三
- 蛋白质变性作用的本质是蛋白质分子空间构象的改变或破坏,而不涉及一级结构的改变或肽键的断裂。()
- 【单选题】关于蛋白质变性叙述错误的是 A. 蛋白质变性主要涉及的是蛋白质空间结构的破坏，不涉及蛋白质一级结构的破坏，也就是说不涉及肽键的断裂 B. 蛋白质变性都是不可逆的 C. 蛋白质变性后蛋白质溶解能力下降 D. 煮沸的蛋白变硬，不容易被蛋白酶所消化
- 蛋白质的变性是由于 A: 蛋白质空间结构的破坏 B: 蛋白质的水解 C: 蛋白质一级结构的改变 D: 肽键的断裂
- 蛋白质变性不仅改变了蛋白的空间结构而且改变了一级结构。 A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 蛋白质变性不仅改变了蛋白的空间结构而且改变了一级结构。
内容
- 0
蛋白质变性的本质是蛋白质的一级结构被破坏，空间结构并未破坏。
- 1
蛋白质变性是由于。 A: 空间结构的改变 B: 蛋白质水解 C: 肽键断裂 D: 一级结构的改变 E: 辅基的脱落
- 2
蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
- 3
蛋白质的变性导致蛋白质的一级结构和空间结构都发生了改变。
- 4
蛋白质变性后 A: 肽键断裂 B: 一级结构改变 C: 空间结构改变 D: 分子内亲水基团暴露