闽菜以烹山珍海鲜著称,清鲜、醇和、荤香、不腻为其风味特色,其名菜有佛跳墙、龙井虾仁等。
错误
举一反三
内容
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下列属于粤菜的是() A: A龙虎斗 B: B烧乳猪 C: C龙井虾仁 D: D佛跳墙:闽菜
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闽菜以福州菜为代表,它以海鲜类为主,口味清鲜淡爽, 是闽菜中最著名的古典名菜
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以“佛跳墙”、“炒西施舌”等为名菜的是( ) A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
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6.以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色,以佛跳墙、炒西施舌等为名菜的是:() A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
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口味酸辣、香鲜,以麻辣子鸡为名菜的菜系是()。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜