壳聚糖的化学结构与纤维素非常相似。不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基，壳聚糖是氨基，甲壳素是乙酰氨基。（）
举一反三
- 壳聚糖的化学结构与纤维素非常相似。不同的是纤维素葡萄糖单元二位碳上是羟基，壳聚糖是氨基，甲壳素是乙酰氨基。（） A: 正确 B: 错误
- 甲壳素脱乙酰化后的产物是( ） A: 葡萄糖 B: 甲壳二糖 C: 纤维素 D: 壳聚糖
- 不同的分子内氢键使得甲壳素、壳聚糖和纤维素的链刚性存在差异，下面表示链刚性大小顺序正确的是（________）。 A: 壳聚糖>甲壳素>纤维素 B: 壳聚糖>纤维素>甲壳素 C: 甲壳素>壳聚糖>纤维素 D: 纤维素>甲壳素>壳聚糖
- 甲壳素和壳聚糖可认为是纤维素的哪个羟基被乙酰氨基或氨基所取代？（ ） A: C-2 B: C-3 C: C-4 D: C-6
- 壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物，壳聚糖因为有（_______）的存在，反应活性比甲壳素强。 A: 羟基 B: 游离氨基 C: 乙酰氨基 D: 酯基