关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 （ ）能催化酚类物质氧化形成醌，进而形成黑色素 （ ）能催化酚类物质氧化形成醌，进而形成黑色素 答案： 查看 举一反三 多酚氧化酶主要在有氧的情况下催化酚类底物反应形成的黑色素类物质。() 中国大学MOOC: 多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物是有益的_______。 酶促褐变是酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的结果，多数发生肉制品中。 （ ） 多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列（）是有益的。 A: 桃子 B: 苹果 C: 虾 D: 褐色葡萄干 多酚氧化酶催化生成的醌类化合物进一步氧化和聚合形成黑色素，它对下列何种食物是有益的（）。 A: 蘑菇 B: 虾 C: 桃 D: 葡萄干
