茄碱是秋茄、发芽或日晒变绿后的土豆中存在的主要天然有害成分。
对
举一反三
内容
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发芽土豆中的主要有毒成分是秋水仙碱。
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发芽土豆会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素
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凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱。没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的。所以,经过检查的土豆都是可以安全食用的。如果使用以下哪项陈述作为假设,上面推理的结论就可以逻辑地推出?() A: 凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。 B: 绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。 C: 不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。 D: 食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。
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绿色或发芽的土豆含有较高的毒性生物碱——茄碱。所有检查过的土豆没有一个是绿色或发芽的。所以,检查过的土豆都是可以安全食用的。假设以下哪一项就可以逻辑地推出上述结论? A: 凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。 B: 绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。 C: 不绿且也没有发芽的土豆都是可以安全食用的。 D: 食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。
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食用发芽变绿的土豆,主要是因为其中含有()。 A: 秋水仙碱 B: 莨菪碱 C: 龙葵碱 D: 火碱 E: 毒蝇碱