• 2022-07-26
    学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。
  • 有害物质;滥用食品添加剂

    内容

    • 0

      食品的化学性污染种类有哪些? A: 农药、兽药不合理使用,残留在食品中 B: 工业“三废”排放,造成有毒金属和有机物污染环境,继而转移到食品 C: 食品接触材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质。 D: 滥用食品添加剂 E: 在食品加工、储存过程中产生的有害物质 F: 掺假、制假过程中加入的物质。

    • 1

      加工制作食品过程中,不得使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。()

    • 2

      食物的化学性污染来源主要有()。 A: 来自生产、生活和环境中的污染物 B: 包装材料 C: 食品加工存储中产生的物质 D: 滥用食品添加剂

    • 3

      食品接触材料,运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质属于:( ) A: 其他 B: 化学性污染 C: 物理性污染 D: 生物性污染

    • 4

      在食品加工过程中,食品、食品包装材料和食品所有接触表面易被微生物、化学品及物理 的污染物污染,这种污染被称为外部污染