原酒的调配原则是什么.
将不同级别的酒单独存放,将同一级别的酒进行大罐混匀后再分罐存放。在具体生产实践过程中,调配可以考虑取长补短的原则:即将颜色深的酒与颜色浅的酒;糖度、酸度和酒度高的酒和糖度、酸度和酒度低的进行调配;老酒与新酒进行调配;香气浓与香气淡的酒进行调配;酒体醇厚的酒与酒体单薄的酒进行进行调配,使酒最大程度达到质量稳定均一的标准。
举一反三
内容
- 0
土方调配的原则是() A: A就近调配原则 B: B先远后近原则 C: C先难后易原则 D: D先高后低原则
- 1
通信网的资源调配和运行管理实行什么原则?
- 2
【简答题】什么是蛋白质互补作用?为充分发挥食物蛋白质的互补作用,在调配膳时,应遵循的原则是什么?
- 3
我军合理调配膳食的原则是什么?() A: 膳食调配应符合营养素供给量标准 B: 膳食调配应根据实际需要 C: 膳食调配易于消化吸收 D: 膳食调配避免食品单调重复 E: 膳食调配要照顾饮食习惯
- 4
土方调配的原则是()