蒸馏前的健康原酒应当是:
淡黄色,酒泥黄色香气清淡具有酒香,具有二氧化碳气味口味清爽、酸度高具有酒味,后味带有果香
举一反三
内容
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蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品 的酒度影响很大,同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道,如梨味白兰地,就具有明显的梨子香味。
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蒸馏的原理就是通过加热底锅水将糟醅中的酒精和水蒸馏出来,得到原酒。
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蒸馏的原理就是通过加热底锅水将糟醅中的酒精和水蒸馏出来,得到原酒。 A: 正确 B: 错误
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酒可以分为蒸馏酒、发酵原酒和配制酒等,主要是按照进行分类的
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葡萄白兰地原酒生产工艺与传统法生产干白葡萄酒相似,但加工中禁止使用_____________,否则蒸馏时进入酒液会影响酒的风味;原酒酿制之后,还需要经过___________工序。