下列哪项不是影响食品安全的因素()
A: 食品原料中存在的天然毒素
B: 环境因素
C: 食品原料中的营养素含量
D: 加工过程中的污染
A: 食品原料中存在的天然毒素
B: 环境因素
C: 食品原料中的营养素含量
D: 加工过程中的污染
C
举一反三
内容
- 0
污染了黄曲霉毒素的食品原料，绝对不能用于食品加工。
- 1
食品安全风险监测的对象食源性疾病、食品污染、食品中有害因素，三者具体指什么? A: 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病 B: 食品污染是指食品及其原料在生产、加工，运输、包装、贮存、销售、烹调等过程中，因农药、废水、污水、病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有毒物质等对食品所造成的污染的总称 C: 食品中可能存在的有害因素按来源可分为三类:即食品污染物、食品中天然存在的有害物质、食品加工和保藏过程中产生的有害物质
- 2
污染了赤霉菌毒素的食品原料，经处理后仍可用于食品加工。
- 3
国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。 A: 有害因素 B: 营养成分 C: 食品添加剂 D: 原料成分
- 4
（）不是食品杂环胺类污染的主要影响因素。 A: 烹调温度 B: 食品中水分含量 C: 食品中蛋白质含量 D: 食品中碳水化合物含量