为防范食品污染，采取的正确做法是（）
A: 清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B: 用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C: 菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D: 尽量用可以密封的容器盛装熟食物
A: 清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B: 用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C: 菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D: 尽量用可以密封的容器盛装熟食物
A,B,D
举一反三
- 为防范食品污染，采取的正确做法是（） A: A清洗蔬菜和肉类的池子应分开 B: B用于盛装食品的容器不直接放臵于地面 C: C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D: D尽量用可以密封的容器盛装熟食物
- 正确防范食品污染的措施包括()。 A: 饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B: 买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C: 菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D: 尽量用封闭的容器装食物
- 下列防范食品污染采取的正确措施是（） A: A饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B: B买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C: C菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D: D尽量用封闭的容器装食物
- 下列防范食品污染的措施，错误的是（ ）。 A: 饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B: 买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶 C: 菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D: 尽量用封闭的容器装食物
- 下列防范食品污染采取的错误措施是()。 A: 饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B: 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C: 菜刀、菜板用前都应清洗干净 D: 不食用腐烂变质的食物
内容
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熟食品与生食品原料应分开，生熟食品工具、容器要分开，熟食容器要专用，避免交叉污染。
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厨房烹饪时使用案板刀具容器等，为避免熟食与生食交叉污染，要注意（） A: 生熟分开 B: 共同清洗 C: 共同放置
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下列防范食品污染采取的措施错误的是？（） A: 不喝生水，水要烧开了再喝 B: 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C: 菜刀、砧板用前都应清洗干净 D: 以上都是
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使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。
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厨房中造成交叉污染的常见因素有（)。 A: 橱柜或冰箱中生食品、熟食品混存混放 B: 生、熟食品加工工用具(菜刀、菜墩等)及盛装容器混用 C: 接触直接入口食品的工具、容器使用前不消毒 D: 从业人员加工生食品后不洗手消毒直接加工熟食品