单宁可以分为两大类，即水解类单宁和凝缩类单宁。
A: 正确
B: 错误
A: 正确
B: 错误
A
举一反三
内容
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单宁是一种复杂植物多酚类化合物，可与生皮中的蛋白质结合形成致密、柔韧、难透水的皮革，称为植物鞣质。主要分为水解 类单宁和缩合 类单宁两类。
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植物多酚包括（ ）。 A: 酚酸类化合物 B: 类黄酮化合物 C: 水解单宁 D: 缩合单宁
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与三氯化铁反应，显绿色的单宁最可能是 A: 五倍子单宁 B: 诃子单宁 C: 肉桂单宁A1 D: 槭树单宁 E: 地榆中所含的所有单宁
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属于正常葡萄果实构成成分的是（） A: 水解单宁 B: 缩合单宁 C: 儿茶酸 D: 醌
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水解型单宁让人清凉口感。