与三氯化铁反应，显绿色的单宁最可能是 A: 五倍子单宁 B: 诃子单宁 C: 肉桂单宁A1 D: 槭树单宁 E: 地榆中所含的所有单宁
与三氯化铁反应，显绿色的单宁最可能是 A: 五倍子单宁 B: 诃子单宁 C: 肉桂单宁A1 D: 槭树单宁 E: 地榆中所含的所有单宁
大体上，儿茶酚类单宁相当于凝缩类单宁，焦性没食子类单宁相当于水解类单宁
大体上，儿茶酚类单宁相当于凝缩类单宁，焦性没食子类单宁相当于水解类单宁
专技天下: 1920年，Freudenberg(弗罗伊登伯格）依据单宁的化学结构特征，对单宁分成四类有缩合单宁、水解单宁、复杂单宁和混合单宁。
专技天下: 1920年，Freudenberg(弗罗伊登伯格）依据单宁的化学结构特征，对单宁分成四类有缩合单宁、水解单宁、复杂单宁和混合单宁。
按照单宁的化学结构特征，单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。（ ）
按照单宁的化学结构特征，单宁可分为水解类单宁和凝缩类单宁两大类。（ ）
柿子的涩味主要来源于( )。 A: 总单宁 B: 柚皮苷 C: 可溶性单宁 D: 不溶性单宁
柿子的涩味主要来源于( )。 A: 总单宁 B: 柚皮苷 C: 可溶性单宁 D: 不溶性单宁
下列关于单宁的说法正确的是（ ）。 A: 随着温度的升高，单宁的溶解度升高 B: 成熟度中等的葡萄，单宁的聚合度最大，单宁质量最好 C: 单宁易溶于水，难溶于酒精 D: 随着葡萄成熟度的增加，单宁的总量先增加后减少
下列关于单宁的说法正确的是（ ）。 A: 随着温度的升高，单宁的溶解度升高 B: 成熟度中等的葡萄，单宁的聚合度最大，单宁质量最好 C: 单宁易溶于水，难溶于酒精 D: 随着葡萄成熟度的增加，单宁的总量先增加后减少
单宁可以分为两大类，即水解类单宁和凝缩类单宁。
单宁可以分为两大类，即水解类单宁和凝缩类单宁。
根据味道平衡原则，鲜味食物适合搭配哪种葡萄酒？（） A: 单宁低的葡萄酒 B: 单宁中等的葡萄酒 C: 单宁高的葡萄酒
根据味道平衡原则，鲜味食物适合搭配哪种葡萄酒？（） A: 单宁低的葡萄酒 B: 单宁中等的葡萄酒 C: 单宁高的葡萄酒
法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（） A: 酒体饱满，单宁低 B: 酒体中等，单宁高 C: 酒体轻盈，单宁滴 D: 酒体饱满，单宁高
法尔兹和巴登酿造的黑比诺葡萄酒通常（） A: 酒体饱满，单宁低 B: 酒体中等，单宁高 C: 酒体轻盈，单宁滴 D: 酒体饱满，单宁高
如何感觉单宁？
如何感觉单宁？