关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 圆炒青在香气鉴别上主要看它的清高、清正、（）程度。 A: 纯正 B: 纯和 C: 醇正 D: 醇和 圆炒青在香气鉴别上主要看它的清高、清正、（）程度。A: 纯正B: 纯和C: 醇正D: 醇和 答案： 查看 举一反三 炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（） A: 长炒青 B: 圆炒青 C: 细嫩炒青 D: 扁炒青 炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（） A: A长炒青 B: B圆炒青 C: C细嫩炒青 D: D扁炒青 下列描述绿茶香气差的术语为（） A: 清高 B: 高火 C: 纯正 D: 持久 黄茶香气清香纯和的，可用评语（）。 A: 清高 B: 纯香 C: 清纯 D: 板栗香 香气高强,叶张黄薄的品种,炒青温度和炒青程度应( )。 A: 温度稍低,炒青程度略轻 B: 高温扬炒,炒青程度充足 C: 温度稍低,炒青程度充足 D: 低温闷炒,炒青程度稍轻
