关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-29 禽肌胃因肌纤维中富含（）蛋白，故肌胃肉质坚实而呈暗红色。 A: 卵黄 B: 胶原 C: 弹性 D: 肌红 禽肌胃因肌纤维中富含（）蛋白，故肌胃肉质坚实而呈暗红色。A: 卵黄B: 胶原C: 弹性D: 肌红 答案： 查看 举一反三 （）又称肫、胗，由腺胃和肌胃两个部分组成，烹饪运用以肌胃为主。 A: 禽胃 B: 禽肾 C: 禽肝 D: 禽肠 禽胃分为腺胃和肌胃,其功能是不同的。() 禽的腺胃位于肌胃之后，起到消化作用。（ ） 肌纤维中红肌相当于慢肌,而白肌相当于快肌。<br/>() 家禽有腺胃和肌胃，其中（ ）称为砂胃。 A: 腺胃 B: 肌胃 C: 腺胃和肌胃 D: 都不是
