码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的 山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。
公
举一反三
内容
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产后饮食应忌食的是（） A: 鲫鱼 B: 羊肉 C: 山药 D: 辣椒 E: 醪糟
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目前，我国已成为世界上绵羊、山羊的饲养量、出栏量、羊肉产量最多的国家。
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下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。 A: 土豆烩羊肉 B: 古拉什羊肉 C: 红酒焖羊肉 D: 香草烤羊肉
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比较猪肉、牛肉、羊肉三种畜肉的脂肪含量。 A: 猪肉=羊肉=牛肉 B: 猪肉>羊肉>牛肉 C: 猪肉>牛肉>羊肉 D: 牛肉>猪肉>羊肉
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关于粤菜，以下说法正确的是（ ） A: 选料广博奇杂 B: 汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺 C: 讲究调味醇正，口味偏于咸鲜 D: 味清淡，重汤菜