关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的 山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。 码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的 山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。 答案： 查看 举一反三 码头鱼汤羊肉烹饪技艺大致在 时即已形成。 鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品， 与北京的涮羊肉、新疆的烤羊肉、西安的羊肉泡馍一起，被世人称为 “羊肉四绝”。 羊包括绵羊、山羊两大类，以一年大小的羔羊肉为佳（） 葱爆羊肉是炖制烹饪方法的代表菜之一。（ ） 中国烹饪被称为世界烹饪的三大代表之一，其技艺主要表现在选料、____、____及调味上。
