关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-07-29 在初制中,多酚类物质的氧化程度是白茶小于黄茶。() 在初制中,多酚类物质的氧化程度是白茶小于黄茶。() 答案: 查看 举一反三 白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般在( ________________ ) 依据鲜叶初制过程中多酚类化合物的氧化程度,茶类按从弱到强排列,顺序正确的有( )。 在红茶初制中,随着“发酵”时间的延长,下列物质含量增加的是( )。 A: 水溶性多酚类 B: 茶红素 C: 多酚类总量 D: 儿茶素 白茶属于微发酵茶,其多酚氧化程度一般会高于不发酵的绿茶() 依据加工方法及其()类物质的氧化程度不同,中国现代生产的茶叶从初制的角度可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶和红茶六个大类。 A: 茶多酚 B: 香气 C: 色泽 D: 蛋白质