关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-31 在红茶初制中,随着“发酵”时间的延长,下列物质含量增加的是( )。 A: 水溶性多酚类 B: 茶红素 C: 多酚类总量 D: 儿茶素 在红茶初制中,随着“发酵”时间的延长,下列物质含量增加的是( )。A: 水溶性多酚类B: 茶红素C: 多酚类总量D: 儿茶素 答案: 查看 举一反三 在红茶初制中,随着“发酵”时间的延长,下列物质含量增加的是( )。 红茶在制作过程中多酚类物质氧化形成茶黄素、茶红素() A: 酵素 B: 茶褐素 C: 茶皂素 D: 鲜爽物质 题 茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 A: 叶绿素 B: 茶黄素 C: 茶红素 D: 儿茶素 在初制中,多酚类物质的氧化程度是白茶小于黄茶。() 葡萄发酵成红酒后,多酚类物质会增加。