关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 不同类型饼干成型的方法不同（）的造型多为凸花，无针孔；（）的造型多为凹花，一般有针眼；（）的造型多为无花，有针孔。 不同类型饼干成型的方法不同（）的造型多为凸花，无针孔；（）的造型多为凹花，一般有针眼；（）的造型多为无花，有针孔。 答案： 查看 举一反三 苏打饼干的印模选择( ) A: 有针孔凹花印模 B: 无针孔凸花印模 C: 有针孔无花纹印模 D: 有针孔凸花印模 发酵饼干的印模与韧性饼干不同，韧性饼干采用凹花有针孔的印模，发酵饼干不使用有花纹的针孔印模 韧性饼干经（ ）工艺制成，烘烤制成的图形多为（ ） A: 冷粉，凸花 B: 冷粉，凹花 C: 热粉，凹花 D: 热粉，凸花 目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多为（）。 A: 盘花 B: 碗花 C: 杯花 D: 桌花 月饼的花纹多为凹花。
