关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 炒制体积薄、易成熟的原料时，油温要低，时间要短，翻炒频率要快。 A: 正确 B: 错误 炒制体积薄、易成熟的原料时，油温要低，时间要短，翻炒频率要快。A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 炒制体积薄、易成熟的原料时，油温要低，时间要短，翻炒频率要快。 中国大学MOOC: 炒制体积薄、易成熟的原料时，油温要低，时间要短，翻炒频率要快。 制作炒制菜肴一般加热时间要短，翻炒频率要快。 炸制体积小易成熟的原料油温要低。 煎制体积小易成熟的原料时要选用较低的油温。
