关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 炸腰果要出锅时比较适合的油温是（）℃ A: A120 B: B140 C: C160 D: D180 炸腰果要出锅时比较适合的油温是（）℃A: A120B: B140C: C160D: D180 答案： 查看 举一反三 炸腰果要出锅时比较适合的油温是（）℃ A: 120 B: 140 C: 160 D: 180 油温在 之间适合用于炸制薯条。 A: 120℃～150℃ B: 155℃～160℃ C: 160℃～205℃ D: 180℃～250℃ 高温油炸法是将原料投入多油量的油锅中炸制，一般两次炸法的油温有两种，一种是中温将原料加热成熟；另一种是高温（）将原料加热至脆。 A: A110～160℃ B: B140～180℃ C: C160～200℃ D: D180～210℃ 炸腰果的适宜油温是120℃。 炸咸水角适宜用的油温应是（）。 A: 120℃ B: 150℃—160℃ C: 180℃
