地皮菜脆饼出锅的标准（）。
地皮菜脆饼出锅的标准（）。
营养师提醒,炒菜时放味精的最佳时间()。 A: 刚开始放 B: 炒菜中放 C: 出锅前放 D: 出锅后放
营养师提醒,炒菜时放味精的最佳时间()。 A: 刚开始放 B: 炒菜中放 C: 出锅前放 D: 出锅后放
烹调中味精应在出锅前加入。（)
烹调中味精应在出锅前加入。（)
酸辣海参的泡椒一般在（）加入。 A: A炝锅时 B: B烧制的过程中 C: C出锅前 D: D出锅后
酸辣海参的泡椒一般在（）加入。 A: A炝锅时 B: B烧制的过程中 C: C出锅前 D: D出锅后
砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅()
砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅()
砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅( )
砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅( )
大翻锅出锅装盘必须保持整齐、美观的原型。（)
大翻锅出锅装盘必须保持整齐、美观的原型。（)
当锅炉内的温度达到（ ）℃时，应准备咖啡豆的出锅环节。
当锅炉内的温度达到（ ）℃时，应准备咖啡豆的出锅环节。
京葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。( )
京葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。( )
金葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。
金葱扒鸭属于蒸扒，出锅时需要小翻锅。