关于谷类食物,下列哪项是正确的:( )。
A: 谷类脂肪含量较高
B: 谷类中的碳水化合物主要为淀粉
C: 谷类富含矿物质
D: 谷类的8族维生素主要分布在胚乳中
A: 谷类脂肪含量较高
B: 谷类中的碳水化合物主要为淀粉
C: 谷类富含矿物质
D: 谷类的8族维生素主要分布在胚乳中
B
举一反三
- 下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。 A: 谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低 B: 谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸 C: 谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主 D: 谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低 E: 谷类是B族维生素重要来源
- 下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。 A: A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低 B: B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸 C: C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主 D: D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低 E: E谷类是B族维生素重要来源
- 谷类食品的营养特点不包括（）。 A: 碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B: 谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C: 谷类含脂肪低 D: 谷类中的维生素主要是B族维生素 E: 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
- 下列关于谷类营养特点的描述，错误的是（）。 A: 谷类中的蛋白质必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是优质蛋白 B: 谷类中的脂肪含量一般较低 C: 谷类是膳食中B族维生素的重要来源 D: 谷类中的矿物质主要分布在谷皮和糊粉层中 E: 谷类中的碳水化合物主要是双糖和寡糖
- ( 单选题 )谷类食品的营养特点不包括（ ） A: A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分 B: B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全 C: C.谷类含脂肪低 D: D.谷类中的维生素主要是B族维生素
内容
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有关谷类食物说法错误的是（） A: A谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等 B: B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质 C: C主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维 D: D谷类中人体必需的赖氨酸含量较低 E: E维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
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谷类食物营养特点（ ） A: 谷类食物蛋白质含量高 B: 谷类食物蛋白质营养价值低 C: 谷类中脂肪很多 D: 谷类是钙的重要来源
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矿物质和维生素主要分布在谷类的＿
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谷类食物中含碳水化合物（）,蛋白质（）,脂肪（）左右,还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。
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下列哪一项不是燕麦的特点： A: 容易消化吸收 B: 碳水化合物含量在谷类粮食中最高 C: 碳水化合物含量在谷类粮食中最低 D: 在谷类粮食中蛋白质含量最高 E: 脂肪含量居谷类粮食首位 F: 膳食纤维的含量较高