蛋白质盐析作用，是否只要加入饱和硫酸铵溶液就可以沉淀析出？
需要足够量的饱和硫酸铵溶液，才能高浓度硫酸铵夺走蛋白质的水化膜，促进蛋白质沉淀。
举一反三
内容
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必须达到饱和硫酸铵盐析时才能析出的血浆蛋白
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在蛋白质溶液中加入电解质至一定浓度时，蛋白质变会从溶液中沉淀析出，这种现象称为 A: 蛋白质的沉淀 B: 蛋白质的变性 C: 盐析 D: 蛋白质水解
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在蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵会发生 A: 盐析 B: 变性 C: 显色反应 D: 水解
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使蛋白质盐析可加入试剂（ ）。 A: 硝酸汞 B: 硫酸 C: 硫酸铵 D: 氯化钠
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•使蛋白质盐析可加入试剂： A: 氯化钠 B: 硫酸 C: 硝酸汞 D: 硫酸铵