中国大学MOOC: 根据沸煮煮制原料的不同，沸煮有两种方法。
冷水下锅和沸水下锅
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 减压煮制法是一种（ ）的煮制方法。
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智慧职教: 雷氏夹或试饼在沸煮时要求沸煮箱在( )分钟内沸腾；连续煮( )小时左右。
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下列哪种烹调方法对原料的营养成分破坏较小（） A: 沸煮 B: 烩 C: 炸 D: 烤
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水泥安定性试验时，调整好沸煮箱内的水位，沸煮试件应保证在30min±5min内加热水至沸腾，并恒沸（ ）
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唐代煮茶中,所煮之水最适宜为（） A: 四沸 B: 三沸 C: 二沸 D: 一沸