关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-22 高酯果胶形成凝胶的条件是pH在3.5以下。 高酯果胶形成凝胶的条件是pH在3.5以下。 答案： 查看 举一反三 高酯果胶形成凝胶的条件是（）。 可形成糖酸凝胶的是（）。 A: 高酯果胶 B: 低酯果胶 高酯果胶形成凝胶的条件是（ ）。 A: 加入Ca2＋ B: pH 2.5～6.5 C: 可溶性固形物（糖）含量10%-20%。 D: pH 2.0～3.5 E: 可溶性固形物（糖）含量大于55%。 高酯果胶形成凝胶的条件为: A: 糖含量>55%,pH2.0 -3.5 B: 糖含量>55%,需Ca2+ C: pH2.0 -3.5,Ca2+ D: 糖含量>55%,pH2.0 -3.5和Ca2+ 高甲氧基果胶形成凝胶的条件()(),低甲氧基果胶形成凝胶的条件()()()。
