淀粉糊化作用分为3个阶段：（）、（）、（）。
可逆吸水阶段；不可逆吸水阶段；淀粉粒解体阶段
举一反三
内容
- 0
淀粉糊化作用可分为 （ ）阶段。 A: 不可逆吸水阶段 B: 膨胀阶段 C: 可逆吸水阶段 D: 淀粉粒解体阶段
- 1
淀粉糊化过程可分为哪三个阶段？
- 2
淀粉进入糊化阶段的水温为（）。
- 3
淀粉进入糊化阶段的水温为（）。
- 4
试简述淀粉糊化过程的三个阶段。