关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-02 氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为（）。 A: 美拉德反应 B: 显色反应 C: 脱氨基反应 D: 羰氨反应 氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为（）。A: 美拉德反应B: 显色反应C: 脱氨基反应D: 羰氨反应 答案： 查看 举一反三 氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应 A: （ ） B: 美拉德反应 C: 显色反应 D: 脱氨基反应 E: 羰氨反应 氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质,此反应称为 ( )。 A: 水解反应 B: 显色反应 C: 脱氨基反应 D: 羰氨反应 （ ）氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质，此反应称为脱氨基反应。 氨基酸与还原糖在热加工过程中生成类黑色物质,此反应称为脱氨基反应。(<br/>) 氨基酸与（ ）在加热加工过程中生成类黑色物质，即美拉德反应 A: 核酸 B: 脂肪 C: 维生素 D: 甘油 E: 还原糖
