下列关于蔬菜中的维生素含量，描述正确的是（） A: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 B: 叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 C: 叶部含量较根茎部高，老叶比嫩叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 D: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，浅色菜叶比深色菜叶高

2022-07-27

下列关于蔬菜中的维生素含量，描述正确的是（）
A: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高
B: 叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高
C: 叶部含量较根茎部高，老叶比嫩叶高，深色菜叶比浅色菜叶高
D: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，浅色菜叶比深色菜叶高

答案：

B

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下列关于蔬菜中的维生素含量，描述正确的是（）‎ A: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 B: 叶部含量较根茎部高，嫩叶比老叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 C: 叶部含量较根茎部高，老叶比嫩叶高，深色菜叶比浅色菜叶高 D: 根茎部含量较叶部高，嫩叶比老叶高，浅色菜叶比深色菜叶高
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蔬菜中的维生素C的分布特点是（） A: 叶部比根部含量高 B: 嫩叶比老叶含量高 C: 深色菜叶比浅色菜叶含量高 D: 菌藻类比叶菜类含量高
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关于蔬菜中维生素含量，描述正确的是 A: 根茎类较叶菜类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，深色菜比浅色菜高 B: 叶菜类较根茎类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，深色菜比浅色菜高 C: 叶菜类较根茎类维生素含量高，枯老叶比嫩叶高，深色菜比浅色菜高 D: 根茎类较叶菜类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，浅色菜比深色菜高
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蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部高，嫩叶含量比枯叶高，浅色的菜叶含量比深色的菜叶低，所以应注意选择（）、（）的蔬菜。
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蔬菜维生素含量丰富（维生素C除外），一般地，的维生素含量高于根茎部的，的维生素含量高于枯叶的，深色菜叶的维生素含量高于浅色菜叶的，因此宜选择的蔬菜作为食材。