谷类谷胚中哪种物质含量较少( )
A: 蛋白质
B: 矿物质
C: 纤维素
D: 脂肪
A: 蛋白质
B: 矿物质
C: 纤维素
D: 脂肪
C
举一反三
- 碳水化合物、脂肪会对哪种物质产生“庇护作用”（）。 A: A维生素 B: B蛋白质 C: C矿物质 D: D纤维素
- 谷类中含量最高的物质是（）。 A: 蛋白质 B: 淀粉 C: 脂肪 D: 维生素
- 啤酒成份中不含哪种物质？ （） A: 蛋白质 B: 碳水化合物 C: 脂肪 D: 矿物质
- 人体所需的能量主要来源于食物中的哪三大营养素() A: 蛋白质 脂肪 膳食纤维 B: 脂肪 碳水化合物 维生素 C: 蛋白质 脂肪 碳水化合物 D: 碳水化合物 纤维素 矿物质 E: 脂肪 蛋白质 矿物质
- 蔬菜水果中含量丰富的成分是( )。 A: 蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸 B: 蛋白质、矿物质、膳食纤维、有机酸 C: 蛋白质、矿物质、维生素、有机酸 D: 矿物质、维生素、膳食纤维、有机酸
内容
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谷类食品中含量最少的成分是 ( ) A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 矿物质 E: 维生素
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哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）
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蔬菜水果中富含下列哪些成分（ ）。 A: 膳食纤维 B: 矿物质 C: 蛋白质 D: 脂肪 E: 芳香物质
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下列哪种物质在口腔中能被部分分解？ A: 纤维素 B: 淀粉 C: 脂肪 D: 蛋白质
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谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂肪、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中，故加工精度越高，营养损失就越多