酶分子进化在食品及工业中的应用不包括（）
A: 改变催化特异性
B: 提高酶在不同温度的适应性
C: 提高酶活性
D: 改变酶分子结构
A: 改变催化特异性
B: 提高酶在不同温度的适应性
C: 提高酶活性
D: 改变酶分子结构
举一反三
- 利用大分子化学修饰剂，如PEG，对酶分子进行化学修饰（ ）。 A: 提高酶的稳定性 B: 能够改变酶的空间结构 C: 消除酶的抗原性 D: 改变酶的催化底物的特异性
- 生物体内代谢调节的一级机制是指 A: 酶分子高级结构改变而引起酶活力的改变 B: 酶分子化学结构改变而引起酶活力的改变 C: 酶浓度改变而引起酶活力的改变 D: 酶分子的构象和浓度同时改变而引起酶活力的改变
- 生物体内代谢调节的三级机制是指 A: 酶浓度的改变而导致酶活力的改变 B: 酶分子构象的改变，导致酶活力的改变 C: 酶分子的化学结构改变，导致酶活力的改变 D: 酶的浓度和酶分子的化学结构同时的改变，导致酶活力的改变
- 下列哪个不是酶化学修饰的目的 A: 改变活性部位的结构 B: 提高生物活性 C: 提高酶的最适温度 D: 增强酶的稳定性
- 下列关于生物学中酶的叙述中，哪个是正确的？ A: 酶可以改变化学反应的方向 B: 酶可以提高化学反应速率 C: 酶会被其催化的反应永久改变 D: 酶防止底物浓度的改变 E: 酶在催化过程中结构是不变的