• 2022-07-27
    有关蛋白质变性的叙述,正确的是
    A: 变性破坏了分子结构中的副键
    B: 加热、加压可使蛋白质变性
    C: 重金属、乙醇等的作用,可使蛋白质变性
    D: 变性导致蛋白质一级结构的破坏
    E: 一定浓度的盐溶液可使蛋白质沉淀、变性