蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
第一空：空间结构；生物学活性丧失；一级结构不变；决定空间构象
举一反三
- 蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特征是_______________；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明_______________没被破坏。这是因为一级结构含有_______________的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。
- 蛋白质变性的主要原因是（）被破坏；蛋白质变性后的主要特征是（）。
- 关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后仍能保留一定的生物活性 C: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 D: 变性后蛋白质变得难以消化
- 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
- 蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是（）。
内容
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酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
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【单选题】关于蛋白质变性叙述错误的是 A. 蛋白质变性主要涉及的是蛋白质空间结构的破坏，不涉及蛋白质一级结构的破坏，也就是说不涉及肽键的断裂 B. 蛋白质变性都是不可逆的 C. 蛋白质变性后蛋白质溶解能力下降 D. 煮沸的蛋白变硬，不容易被蛋白酶所消化
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下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的: A: 蛋白质变性后溶解度增加 B: 蛋白质变性后构型和构象均发生改变 C: 蛋白质变性后多肽链断裂 D: 蛋白质变性后天然构象改变
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蛋白质分子变性后生物活性丧失的主要原因是 A: 一级结构发生改变 B: 肽键断裂 C: 形成新的肽键 D: 构象改变
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关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的( )。 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后蛋白质变得难以消化 C: 在280nm处出现增色效应 D: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部