中国饮食讲究十美,分别是味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣
举一反三
- 中国饮食文化“九美原则”是（） A: 香、色、形、器、味、适、序、境、质 B: 味、质、香、色、形、器、适、序、境 C: 质、香、色、形、器、味、养、味、名 D: 色、质、香、形、器、味、适、序、趣
- 汉族人烹饪中除讲究色、香、味之外,还追求( ). A: 质 B: 形 C: 器 D: 意 E: 境
- 菜点的质、味、触、香、色、形的合理组合排列，使筵席的进食过程具有节奏感和旋律感，达到（）的境地。 A: 质美 B: 境美 C: 序美 D: 趣美
- 中国菜肴品尝时感到鲜香、脆香，说明中国菜讲究（） A: 色美 B: 香 C: 味 D: 形
- 凡饮食均讲究色、香、味、形，包含了味觉、嗅觉、视觉和触觉美，这些都属于（）的范畴。