以曲心温度在（）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
A: 40℃～50℃
B: 50℃～60℃
C: 20℃～40℃
D: 60℃以上
A: 40℃～50℃
B: 50℃～60℃
C: 20℃～40℃
D: 60℃以上
B
举一反三
- 中温大曲的制作温度在()范围内(<br/>) A: 30℃-40℃ B: 40℃-50℃ C: 50℃-55℃ D: 55℃-60℃
- 中温性微生物的最适生长温度为（）。 A: 20℃—40℃ B: 50℃—60℃ C: 10℃—20℃ D: 40℃—50℃
- 嗜温菌的最适生长温度范围是（） A: 10～20℃ B: 20～40℃ C: 40～50℃ D: 50～60℃ E: 60～95℃
- 偏高温大曲制曲的最高温度为 ( )。 A: 50~60℃之间 B: 50℃以下 C: 60℃以上 D: 长期贮存
- 嗜温菌最适宜生长温度范围为 A: 0～10℃ B: 10～20℃ C: 20～40℃ D: 40～50℃ E: 50～60℃
内容
- 0
高温大曲的温度不低( ) A: 30℃ B: 40℃ C: 50℃ D: 60℃
- 1
中温性微生物的最适生长温度为（）。 A: A20℃—40℃ B: B50℃—60℃ C: C10℃—20℃ D: D40℃—50℃
- 2
中温微生物最适生长温度为（ ） A: 5~15℃ B: 10~25℃ C: 20~40℃ D: 40~50℃
- 3
各类细菌生长时对温度的需求不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为（） A: 10～20℃ B: 20～40℃ C: 40～50℃ D: 50～60℃ E: 60～70℃
- 4
白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲，高温曲制曲的特点是（）.